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Tuesday, February 3, 2015

冬小樽

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冷凍麵糰祕密大公開! --- 天天可口麵包的關鍵

冷凍麵糰是商業上常用的手法，人手不足以一次處理大量麵糰，分批次處理，再作成各類產品。或在清晨新鮮的麵包，縮短前置的處理時間。中央廚房集中處理前段麵糰，到各分店再作最後發酵及烤焙。但在居家上也是大有用處，家庭一次也可在週末作好一週的份量，週間再分批作最後發酵及烤焙，天天都...
貴三三的馬卡龍一顆的成本要幾多呢?

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[台北. 大稻埕] 牛粒身價水漲船高

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看了 ( http://tw.myblog.yahoo.com/zenpu2008-powermind/article?mid=700&prev=727&l=f&fid=22 ) 這則新聞，才發現野上智寛 ~ 吳寶春和張泰謙是一脈師徒關係，很有...
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6 years ago

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