客製 Bar , 完全是家庭手工藝

Amazon 上逛逛，看到了這本有趣的書，客製化是未來的趨勢。

作者 Anthony Flynn 就是個客製化產品的店主，但這個產品也太簡單了，東西全部倒進去，拌勻，壓模，包裝，出貨。整個流程可能半小時就完成。

這本書應該是為了這個小商店打廣告而造出來的理論吧! Amazon 讀者五顆星，廣告大勝。

Custom Nation: Why Customization Is the Future of Business and How to Profit From It: Anthony Flynn, Emily Flynn Vencat: 9781937856106: Amazon.com: Books via kwout

巧遇 Macaron de Nancy

本來今天該去參加富邦的馬拉松, 無奈天公不作媒, 只好在家作作小漢堡。同學的公司推出正妹年曆, 因為正妹愛馬卡龍, 所以要動用馬卡龍來換年曆。

不過天氣實在也太潮溼了，擠好的馬卡龍放了 2 小時仍然黏手，不能有效結皮，丟到烤箱去果然破皮，直接壓碎作癈。再等 1 小時，另一盤丟進去烤仍然出現裂痕。看來和正妹無緣囉。下回一定不要在雨天作馬卡龍，以免浪費食材。

老婆拿了一片裂口的馬卡龍去吃，說相當不錯。既然這樣就當作南錫馬卡龍 Macaron de Nancy，把餡料作一作。至於正妹馬卡龍只好下週末待續。

台灣對南鍚馬卡龍比較漠生，以為馬卡龍都要七彩繽紛加漂亮裙邊，但在法國的馬卡龍創源地安鍚，馬卡龍是有裂口且缺乏裙邊，Google 了一下，這兒也有介紹。(http://www.soihome.com/blog/soi-pedia/249) 但這樣的東西賣相不佳，可能連牛粒都比不上吧。

安錫馬卡龍 Macaron de Nancy | chez soi via kwout

打到硬式發泡的蛋白霜

等待了 2 小時仍無法結皮的馬卡龍 

出爐一整個失敗，直接壓碎作癈 

第二盤出爐, 姑且稱之為南鍚馬卡龍吧!