晚上正作野上智寛的起司餅時，突然電視傳來起司不是起司的說明。好像是說日本來加的東西比較少，歐洲來的因為太遠，多少會加點防腐劑的樣子。馬上拿起 ipad 拍了幾張照片，沒想到 Google 自動備份到雲端，還自動組成了個有趣的動畫檔案。
快快把正在用的 Philadelphia Cream Cheese 拿出來看，成份有 ~ Milk、Cream、Salt、Thickener (E410)、Starter Culture。還好還好，嚇人的東西都沒有，那就安心的繼續作下去吧。
拿出解凍的脆皮吐司麵糰壓平，包入 100g 的切塊 Cream Cheese ，壓合接綘處，整成橄欖球狀。用橄麵棒橄成平，切成兩片，再發酵 80 分鐘，主要因為寒流過境，所以用蛋糕盒加熱水的發酵時間長了點。
烤箱 230 度預熱，進爐噴水氣，25 分鐘，完成!
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