一般整個蛋糕體若是全用 muss, 口感會太膩, 難以入口. 尤其是以以健康為本位的廚房。在 Muss 的鮮奶油中，使用動物性鮮奶油來打發。市售的 muss 多數是用植物性鮮奶油，千萬不要以為 "植物" 應該比較建康，植物性鮮奶油是人工氫化的鮮奶油產品，含有濃濃的反式脂肪，反式脂肪人體不易代謝, 但也沒有證據說在人體內會怎樣, 所以也沒人禁用。植物性鮮奶油的打發膨脹系數和維持度都比動物性鮮奶油佳，少少的一些就能打發到動物性鮮奶油的 2X 大，口感也不較不膩。但動物性鮮奶油就勝在奶香濃郁和健康。
好吧, 為了克服這太過濃郁的 muss, 在模內會加入法式蛋糕體或戚風蛋糕體。原則上是底部一層蛋糕體，疊上一層 muss, 再上一層蛋糕體, 最後上層的 muss，拿起來敲到上部平坦, 底部微微滲出，再把上部抹平，就完成這個 muss 蛋糕的製作，送入冷藏一小時。
拿出來後用噴燈噴模具，就能輕易的脫模，如果家中沒噴燈，那... 拿出吹風機來用吧! :-)
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